Zostań w domu z przyjemnością - babka piaskowa prosta tak, że dzieci ci pomogą ją zrobić.

Joanna Jaskółka
10 maja 2020

Udostępnij wpis

Mamoooo, daj coś słodkieeeego! - czy tylko ja słyszę to zawodzenie? A kiedy ciężko wyjść z domu do sklepu, trzeba ruszyć głową i wymyślić coś pysznego, co jednocześnie zajęłoby dzieci na tyle, żeby nie usłyszeć za chwilę kolejnego powszechnego zwrotu: - Mamoooo, nudzi mi się! Dzięki Davidowi Gaboriaud mam na to sposób!

 

 

Kiedy Almette #zostańwdomu z przyjemnością dowiedziało się, że wspólne gotowanie z dziećmi to dla mnie codzienność i sposób na aktywne i pożywne zajęcie chłopaków, zaprosiło mnie do akcji #zostańwdomu z przyjemnością. David Gaboriaud łączy się ze mną online i proponuje łatwy i smaczny przepis, który mogę łatwo zrobić z dziećmi i który jest też okazją do znakomitej zabawy i fajnym czasem spędzonym razem.

 

Tym razem David zaproponował nam zrobienie babki piaskowej. Kiedy to usłyszałam, trochę zbladłam, bo w wypiekach jestem bardzo średnia, ale pomyślałam, że jak nie wyjdzie, to zwalę na dzieci. To jest taki plus przyrządzania wspólnych posiłków. Odpowiedzialność za danie rozkłada się na dwie lub trzy osoby i ostatecznie wszystkim smakuje, bo robiliśmy je razem i każdy przyłożył rękę do efektu końcowego.

 

Na szczęście, okazało się, że przepis był tak łatwy, że babka wyszła... sami zobaczcie:

 

 

 

A tutaj podaję przepis na babkę:

Babka piaskowa z lukrem cytrynowym podana z Almette jogurtowym

Autor: David Gaboriaud, szef kuchni, ambasador marki Almette

 

Czas przygotowania: 60 min

 

Dla ilu osób:

Porcja dla 4 osób

 

Składniki:

Ciasto:

7 żółtek

7 białek

170 g cukru trzcinowego

skórka starta z 1 cytryny + sok

3 łyżki rumu lub innego mocnego alkoholu

70 g mąki ziemniaczanej

90 g mąki pszennej

szczypta soli

masło i mąka do posmarowania formy

dodatki:
1 serek Almette jogurtowy
1 szklanka cukru pudru

2 łyżki soku z cytryny

 

Przygotowanie:

Żółtka ubij z cukrem trzcinowym na puszystą masę. Dodaj startą skórkę z cytryny.

Wymieszaj obie mąki z solą i też dodaj do żółtek. Wszystko cały czas mieszając, dolej sok z cytryny i rum. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie, delikatnie mieszając szpatułką, dodawaj do miski ubitą pianę tak, aby nie opadła.

Piecz w rozgrzanym do 200 piekarniku przez 5 minut, a następnie w 130 przez 40-50 min lub do „suchego patyczka”.

W czasie, gdy ciasto się piecze wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny.

Wyciągnij babkę z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.

Polej lukrem z cukru pudru i cytryny. Serwuj z serkiem Almette jogurtowym.

 

TIPY OD AUTORA: 

  • ważne, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.
  • jeśli nie znajdziesz ekologicznej cytryny, sparz ją i porządnie wyszoruj przed starciem skórki.
  • zamiennikiem mąki ziemniaczanej może być skrobia kukurydziana, kupisz ją w sklepach ze zdrową żywnością.
  • formę do babki starannie posmaruj masłem i oprósz mąką, dzięki temu ciasto ładnie i regularnie urośnie w trakcie pieczenia.

 

Udostępnij wpis

A dla wiejskich [choć nie tylko] matek została też stworzona grupa, na którą serdecznie cię zapraszam TUTAJ
Obserwuj nas też na Instagramie
Możesz też udostępnić wpis i skomentować go na Facebooku
17 grudnia 2020
Prawdziwy dzień z życia matki bez instagramowego filtra. Tak to wygląda naprawdę.

  Budzi mnie ból. Pulsujący od biodra ucisk, rozchodzący się na całą nogę. Usiłuję zmienić pozycję, ale nie mam miejsca - w moim łóżku, które wczoraj jeszcze było puste i tylko dla mnie leży młodsze dziecko, pies oraz dwa koty. Ból wywołuje zaś solidna budowla z klocków ulokowana centralnie pod udem. Dopiero za pół godziny […]

10 grudnia 2020
Jestem dorosła i jedyne, co mi wypada, to ubierać się tak, jak mam ochotę

Wychodzę z auta i biorę syna za rękę. Jest mi ciepło, wtulam brodę w kołnierz i moim standardowym zamaszystym krokiem idę ku przedszkolu. Widzę odwracające się za mną głowy, ale nie zwracam uwagi. Chciałam taki płaszcz i sobie go zamówiłam. Bo mogę.  

26 listopada 2020
Najdziwniejsze kłamstwa, jakie wciskamy dzieciom, żeby móc pożyć jak człowiek

Niech pierwszy rzuci kamieniem, komu nie zdarzyło się rzucić kłamstwem w dziecko tylko po to, żeby pożyć jak człowiek. Zaczynając od najprostszego "Mamo, co jesz?", a ty, przełykając czekoladę, seplenisz "Brokuły, kochanie," po najbardziej popularne, że szykujemy się spać, bo jest już ciemno, a nie że mam cię dość dzieciaku i chcę mieć chwilę spokoju. […]

6 listopada 2020
Na drodze ufam swoim ludziom, nie zającom, czyli 5 rzeczy, które mnie wkurza

Wsiadam do auta. Jadę. To moja pierwsza trasa - sklep, zakupy. Dochodzę do zawrotnej dla mnie prędkości 40 km/h i mam wrażenie, że za chwilę przekroczę bramę czasu. I nagle słyszę klakson. Ktoś za mną najwidoczniej prowadzi torpedę i zamierza mnie wyprzedzić. Przerażona, widząc, że auto za mną przyspiesza i zrównuje się ze mną, ręce […]

3 listopada 2020
Drogi tato, ojcem jesteś od pierwszych dni ciąży, a nie tylko po porodzie

Po porodzie się zacznie - straszyli ojca moich dzieci koledzy i koleżanki. Zobaczysz! - grozili mu. Nie wiem, co miał zobaczyć, bo w mojej ocenie zaczęło się od razu. I tylko bardzo krótkowzroczny Chłop nie zauważyłby tego, co się działo w pierwszych tygodniach mojej pierwszej ciąży. Chłop, patrząc na to, jak ospała snuję się po […]

8 października 2020
Metamorfoza małego mazurskiego domku

Do starej mazurskiej gajówki, w której się wychowałam, wprowadziliśmy się pięć lat temu, gdy udało nam się w miarę doprowadzić ją do stanu używalności. Stara chatka, z której wyprowadzili się moi rodzice do swojego nowego domu, nadgryziona została zębem czasu, spenetrowana przez buszujące na strychu norki i jedynie drewnianą werandą i starą satelitą przypominała dom, […]

Obserwuj nas na Instagramie

instagramfacebook-official