Zostań w domu z przyjemnością - babka piaskowa prosta tak, że dzieci ci pomogą ją zrobić.

Joanna Jaskółka
10 maja 2020

Udostępnij wpis

Mamoooo, daj coś słodkieeeego! - czy tylko ja słyszę to zawodzenie? A kiedy ciężko wyjść z domu do sklepu, trzeba ruszyć głową i wymyślić coś pysznego, co jednocześnie zajęłoby dzieci na tyle, żeby nie usłyszeć za chwilę kolejnego powszechnego zwrotu: - Mamoooo, nudzi mi się! Dzięki Davidowi Gaboriaud mam na to sposób!

 

 

Kiedy Almette #zostańwdomu z przyjemnością dowiedziało się, że wspólne gotowanie z dziećmi to dla mnie codzienność i sposób na aktywne i pożywne zajęcie chłopaków, zaprosiło mnie do akcji #zostańwdomu z przyjemnością. David Gaboriaud łączy się ze mną online i proponuje łatwy i smaczny przepis, który mogę łatwo zrobić z dziećmi i który jest też okazją do znakomitej zabawy i fajnym czasem spędzonym razem.

 

Tym razem David zaproponował nam zrobienie babki piaskowej. Kiedy to usłyszałam, trochę zbladłam, bo w wypiekach jestem bardzo średnia, ale pomyślałam, że jak nie wyjdzie, to zwalę na dzieci. To jest taki plus przyrządzania wspólnych posiłków. Odpowiedzialność za danie rozkłada się na dwie lub trzy osoby i ostatecznie wszystkim smakuje, bo robiliśmy je razem i każdy przyłożył rękę do efektu końcowego.

 

Na szczęście, okazało się, że przepis był tak łatwy, że babka wyszła... sami zobaczcie:

 

 

 

A tutaj podaję przepis na babkę:

Babka piaskowa z lukrem cytrynowym podana z Almette jogurtowym

Autor: David Gaboriaud, szef kuchni, ambasador marki Almette

 

Czas przygotowania: 60 min

 

Dla ilu osób:

Porcja dla 4 osób

 

Składniki:

Ciasto:

7 żółtek

7 białek

170 g cukru trzcinowego

skórka starta z 1 cytryny + sok

3 łyżki rumu lub innego mocnego alkoholu

70 g mąki ziemniaczanej

90 g mąki pszennej

szczypta soli

masło i mąka do posmarowania formy

dodatki:
1 serek Almette jogurtowy
1 szklanka cukru pudru

2 łyżki soku z cytryny

 

Przygotowanie:

Żółtka ubij z cukrem trzcinowym na puszystą masę. Dodaj startą skórkę z cytryny.

Wymieszaj obie mąki z solą i też dodaj do żółtek. Wszystko cały czas mieszając, dolej sok z cytryny i rum. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie, delikatnie mieszając szpatułką, dodawaj do miski ubitą pianę tak, aby nie opadła.

Piecz w rozgrzanym do 200 piekarniku przez 5 minut, a następnie w 130 przez 40-50 min lub do „suchego patyczka”.

W czasie, gdy ciasto się piecze wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny.

Wyciągnij babkę z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.

Polej lukrem z cukru pudru i cytryny. Serwuj z serkiem Almette jogurtowym.

 

TIPY OD AUTORA: 

  • ważne, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.
  • jeśli nie znajdziesz ekologicznej cytryny, sparz ją i porządnie wyszoruj przed starciem skórki.
  • zamiennikiem mąki ziemniaczanej może być skrobia kukurydziana, kupisz ją w sklepach ze zdrową żywnością.
  • formę do babki starannie posmaruj masłem i oprósz mąką, dzięki temu ciasto ładnie i regularnie urośnie w trakcie pieczenia.

 

Udostępnij wpis

A dla wiejskich [choć nie tylko] matek została też stworzona grupa, na którą serdecznie cię zapraszam TUTAJ
Obserwuj nas też na Instagramie
Możesz też udostępnić wpis i skomentować go na Facebooku
16 września 2020
Ten dzień, gdy po ośmiu latach zostałam w domu sama

Wstaję z krzesła, odwracam się i jakoś dziwnie zaczepiam nogą o krawędź krzesła, że lecę twarzą na podłogę i dziękuję w duchu za duże cycki amortyzujące upadek. Leżę na ziemi i analizuję, co się stało. W domu jest cicho. Nikt nie słyszał mojego upadku, nikt nie widzi mojej rozplaskanej na podłodze dupy. W domu jestem […]

6 sierpnia 2020
17 zabaw, które pomogą ci pracować bez problemu i zawracania gitary

No i jest. E-book o 150 darmowych zabawach dla dzieci już wylądował w sklepie i wzruszam się każdego dnia, gdy czytam pozytywne recenzje i podziękowania. Więc ja też chcę podziękować. Mój e-book by nie powstał, gdybym nie ogarnęła swojego domowego biura i gdyby dzieci skakały nade mną bez zajęcia. Zajęcie udało mi się znaleźć  - […]

29 lipca 2020
Ile tracą nasze dzieci, gdy przeprowadzamy się z miasta na wieś, na zad*pie? [podkast]

Pytań od rodzin, które rozważają opuszczenie miasta i przeniesienie się na wieś, dostaję miesięcznie kilka. Coraz więcej tych rodzin, których kierunek z miasta na wieś bardzo interesuje. Co ciekawe na Mazurach, do szkoły mojego dziecka, dołączy w przyszłym roku kilkoro dzieci, których rodzice schronili się przed pandemią w swoim letnim domku i postanowili zostać tu […]

22 lipca 2020
Do kogo krzyczą rodzice i czemu robię ludzi w ch*ja [podkast]

Otóż i jest. Pierwszy odcinek podkastu. Nigdy nie sądziłam, że zacznę znowu gadać do mikrofonu, ale od kiedy pogadałam  kilka razy z Kamilem Nowakiem, wspomnienia ze stażu w radiu wróciły i idea prowadzenia nowego kanału gdzieś indziej niż tylko na fejsie czy instagramie coraz bardziej mi się zaczęła podobać.  

3 czerwca 2020
7 zdań, które nie działają, a wciąż je dzieciom powtarzamy

Są takie zdania, które wypowiadamy z nadzieją, że w czymś one pomogą. Powtarzamy je, wierząc, że coś one przekażą. I faktycznie - przekazują. To, że nie działają albo to, że potrzebujemy zwyczajnie coś z siebie wyrzucić. Bo na tym polega magia części z tych powszechnych tekstów - służą temu, żebyśmy sami wyrzucili z siebie emocje. […]

1 czerwca 2020
Zobacz, jak ten kącik przemienił się w domowe biuro oraz jak wygląda moja praca z dziećmi w domu.

Osiem lat piszę tego bloga i piszę [a raczej pisałam] go zawsze na kolanie. Pamiętam, że kiedy otworzyłam firmę i postawiłam na internetową działalność, obiecywałam sobie, że za zarobione na blogu pieniądze zrobię sobie wreszcie prawdziwe biuro. Niestety, wszystkie zarobione na blogu pieniądze wydawałam zawsze na jakieś głupoty: jedzenie, rachunki albo drzwi do domu.  

Obserwuj nas na Instagramie

instagramfacebook-official