Zostań w domu z przyjemnością - tartaletki na cieście francuskim, które przygotowały moje dzieci

Joanna Jaskółka
3 maja 2020

Udostępnij wpis

Gotowanie z jednym dzieckiem u boku praktykuję od lat, ale od kiedy starszak nie chodzi do szkoły i całymi dniami przesiaduje w domu, wyłączając w to przerwy na lekcje online, jestem szczęśliwą posiadaczką dwóch małych mężczyzn w kuchni. Nie licząc Chłopa, ale to duży facet. I ustaliliśmy, że jak on gotuje, to ja mu się nie wcinam. A kiedy ja gotuję - to gotuję z dziećmi.

 

 

Dowiedziało się o tym Almette, które w zaprosiło mnie do akcji #zostańwdomu z przyjemnością. David Gaboriaud połączył się ze mną online i zaproponował łatwy i smaczny przepis, który dla moich chłopców nie był tylko przepisem. Był też okazją do znakomitej zabawy i fajnym czasem spędzonym razem.

 

Jak gotować z dzieckiem u nogi?

 

Czemu ja gotuję z dziećmi, a Chłop albo nie, albo rzadko? Bo żeby gotować z dziećmi, trzeba brać dużą poprawkę na to, do jakiego efektu dążymy. Dla mnie efekt gotowania nie musi być mega pyszny czy estetycznie zachwycający. Jeśli chłopcy mają akurat jakiś pomysł lub chcą eksperymentować - informuję, co się może stać, jeśli zrobią tak i tak i jeśli najstraszniejszą rzeczą będzie dziwny smak albo brzydki wygląd, pozwalam im na to.

W efekcie jedliśmy naprawdę dziwne wytwory kuchenne chłopców [włączając w to czteropoziomową pizzę, uprzedzam, że dolna warstwa się nie dopieka], ale chłopcy, smakując osobiście efekty swoich decyzji, kształtują smak i kolejne ich próby są o niebo doskonalsze i smaczniejsze. Jeśli się boisz spróbować, idealnym na pierwsze próby jest przepis, który zaproponował mi David, gdy połączyliśmy się online.

 

 

 

Tarteletki na cieście francuskim z serkiem Almette ze szczypiorkiem i warzywami.

 

Składniki:

serek Almette ze szczypiorkiem

opakowanie ciasta francuskiego

1 cukinia

1 cebula czerwona

2 pomidory

liście bazylii do dekoracji

oliwa z oliwek

sól, pieprz

 

Cukinię, cebulę i pomidora pokrój w plasterki. Połóż je na blachę do pieczenia, dopraw solą i pieprzem, polej oliwą i piecz w 180 aż warzywa zmiękną i się ładnie skarmelizują. Na blacie rozłóż ciasto francuskie i podziel je na kwadraciki ok 10 x 10 cm.

Każdy kwadracik posmaruj serkiem Almette ze szczypiorkiem tak, aby zachować czyste brzegi. Na każdym posmarowanym kwadraciku ułóż plasterek cebuli, cukinii i pomidora. Piecz ok 20-25 min w 180 ℃, aż ciasto ładnie się zarumieni. Wyciągnij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia. Udekoruj listkami bazylii i serwuj od razu.

 

TIP:

-      wyciągnij ciasto francuskie z lodówki w ostatniej chwili przed użyciem.

-      warzywa możesz upiec dzień wcześniej, wtedy zaoszczędzić dużo czasu.

-      nie nakładaj za dużo serka na ciasto, gdyż może wyjść zakalec

-      przepis jest na tyle uniwersalny, że możesz użyć różnych warzyw i różnych smaków serka Almette, pesto, różnych dodatków i ozdób po upieczeniu (zioła, pestki, orzechy..), a nawet zrobić je w wersji na słodko.

-      jest to idealny przepis do zrobienia z dziećmi, ponieważ same mogą wybierać dodatki, które lubią i same dekorować swoje mini tarty.

 

 

Chłopcy, którzy już kilka razy robili pizzę, z tartaletkami poradzili sobie znakomicie. Warzywa, którymi udekorowaliśmy tartaletki, przygotowałam, oczywiście wcześniej - cukinię, cebulę i pomidor w plasterkach rozłożyłam na blasze, doprawiłam solą i pieprzem, polałam oliwą i podpiekłam w 180 stopniach w piekarniku, aż zmiękły.

 

Rozłożenie ciasta francuskiego i pokrojenie go w kwadraty zostawiłam już chłopcom - starszak z linijką odmierzał odstepy, bo środki kwadratów trzeba było lekko naciąć nożykiem. Potem zostało tylko nałożenie serka Almette i rozłożenie warzyw. To dla dzieci najlepsza część. Mój starszak ma dość silną wybiórczość i gotowanie, w którym on decyduje, jakie rzeczy znajdą się na potrawie to jeden ze sposobów, na wzbogacenie jego diety. Surowego pomidora nie włoży do buzi. Pomidora na tartaletce zjadał, aż mu się uszy trzęsły.

Te, zrobione przez Davida, wyglądają pięknie.
Nasze są mniej bogate, ale równie smaczne. I starszak zjadł te pomidory.

 

Tutaj zobaczycie filmik z naszej rozmowy z Davidem i wspólnego gotowania z chłopcami.

 


 

 

W ramach akcji #zostańwdomu z przyjemnością do końca maja będę pokazywać wam razem z Almette zdrowe, proste i smaczne przepisy, które możecie zrobić z dziećmi. Już tak długo siedzimy w domu, że delikatne eksperymenty w kuchni nie zaszkodzą, a dzieci się czegoś nauczą przy okazji. Tartaletki na cieście francuskim są o tyle fajnym pomysłem, że nie są trudne, dzieci mogą bardzo dużo rzeczy zrobić samodzielnie [porwanie pietruszki do przyprawienia, pokrojenie pomidora, smarowanie serka, ułożenie warzyw], a dodatkowo pozwala dzieciom skojarzyć posiłek z czymś miłym, przyjemnym i ekscytującym. Tartaletki można zrobić na śniadanie albo na kolację, ich przygotowanie to tak naprawdę chwila, ale muszę przyznać, że u mnie trwa to chwilę, bo mam dwóch pomocników. I oprócz pieczenia w zasadzie wszystko są w stanie zrobić sami.

 

Wpis powstał w ramach akcji #zostańwdomu z przyjemnością na zaproszenie marki Almette

Udostępnij wpis

A dla wiejskich [choć nie tylko] matek została też stworzona grupa, na którą serdecznie cię zapraszam TUTAJ
Obserwuj nas też na Instagramie
Możesz też udostępnić wpis i skomentować go na Facebooku
Jestem Asia.
Piszę o tym, jak uciec z miasta i wychowywać dzieci na wsi, z dala od sklepów, ale bliżej siebie.

Naszą historię znajdziesz Tutaj

Ale ona wciąż się pisze, więc zostań ze mną w kontakcie:


    Subscribe
    Powiadom o
    guest
    0 komentarzy
    Inline Feedbacks
    View all comments
    6 grudnia 2022
    Jak rozmawiać z dziećmi o prezentach świątecznych, gdy nie stać nas na wszystko?

    Kiedy sytuacja w kraju pogarsza się, a z każdej strony jesteśmy zalewani informacjami o rosnącej inflacji, wielu rodziców czuje ciarki na myśl o zbliżających się świętach. Co się stanie, gdy Wigilia nie będzie „na bogato”? A przede wszystkim, jak rozmawiać z dziećmi o prezentach świątecznych, gdy nie stać nas na wszystko, a marzenia są ogromne? […]

    14 listopada 2022
    O chłopcu, który przestał biegać

      Biegł przez las na bosaka. Nie widział swoich stóp uderzających miarowo o ziemię, nie czuł muskających jego skórę traw, których dywan rozdzielał dwa pasma rozjeżdżonej leśnej drogi. Było ciepło, to w końcu początek wakacji. Był w spodenkach i koszulce, przygotowany na wyjście nad rzekę, ale nie zdążył nad tę rzekę iść. Teraz musiał zdążyć, […]

    3 listopada 2022
    Jak fajnie ubrać siebie i dzieci, nie wydając na to majątku?

    Kiedy to piszę, mam do spakowania dwie paczki ciuchów, które jeszcze dziś pójdą w świat. Planuję kupić sobie i chłopcom nowe kurtki zimowe i nie chcę wydać na nie grosza z pieniędzy odłożonych na życie. Jak to zrobię? Wykorzystując idealnie to, co mam.  Od lat udaje mi się fajnie ubrać siebie i dzieci, nie wydając […]

    31 października 2022
    Chcesz mieć kury? Ja chciałam i mam [krótki poradnik, jak założyć kurnik]

    Jednym z największych pragnień albo przynajmniej pomysłów do rozważenia każdego mieszczucha przeprowadzającego się na wieś jest to, żeby mieć kury. Ja co prawda ze wsi wyszłam do miasta, a potem wróciłam, ale moja wieś to było turystyczne zagłębie, które krowę widziało w moim wczesnym dzieciństwie. Potem już tylko kajaki i pokoje do wynajęcia. Zaczynałam od […]

    13 października 2022
    Czy warto było zakupić pralko-suszarkę HAIER - fakty i mity po pół roku używania

    W wakacje często rozwieszałam ubrania na dworze. Kiedy tylko widzieliście je w tle, wysyłaliście mi masę dobrych rad, by zainwestować w suszarkę bębnową. Czytając je, uśmiechałam się pod nosem, bo ja przecież już mam pralko-suszarkę, z której jestem szalenie zadowolona! Na dworze po prostu dosuszam rzeczy znad jeziora lub te, które nie zmieściły się w […]

    4 października 2022
    Meltdown, shutdown, ASD i inne dziwne słowa w spektrum autyzmu [część 1]

    Kiedy opowiadam o byciu w spektrum na moich relacjach facebookowych i instagramowych, często używam określeń, które dla mnie są już od lat oczywiste, ale dla moich odbiorców są całkowitą zagadką. Postanowiłam więc troszeczkę rozjaśnić chociażby część określeń, takich jak meltdown, shoutdown czy inne. Znasz już te określenia?     Postanowiłam zrobić mały cykl o spektrum, […]

    Obserwuj nas na Instagramie

    instagramfacebook-official